貓兒露西

作者詳細介紹如下：

C. W. 尼可（Clive Williams Nicol）

　　作家。1940年生於英國南威爾斯。17歲時離家赴加拿大，其後在加拿大環保局就職，進行過十幾次的北極圈遠征探險之旅。曾經任職於加拿大漁業調查局擔任環保技士、沖繩海洋博物館加拿大館副館長，亦曾協助建置衣索比亞塞米恩國家公園的復育工程，對地球的環境與森林的復育工作盡心盡力。1980年起，致力於日本的環境保護工作，並自資購入已遭破壞的森林，嘗試復育當地生態。1995年取得日本公民資格，於2002年5月成立「AFAN森林基金會」。現定居在日本長野縣黑姬山山麓。

　　尼可先生在日本深受民眾的愛戴，目前已有上百種著作問世，其創作風格獨特、風趣，範圍遍及小說、散文、兒童繪本等等。主要著作有《威士忌貓咪》、《北極烏鴉的故事》、《看見風的男孩》、《Tree》等。其作品也多與日本文藝圈人士合作，包括：動畫大師宮崎駿（書名：《Tree》）、攝影大師森山徹（書名：《威士忌貓咪》）等。其中《看得見風的男孩》的動畫短片，更榮獲第45屆亞太影展最佳動畫片的殊榮。

我將他這本書裡提到的一篇：肉　完整的打在下面，尼可說的很好，吃肉就是一定有殺死動物的過程，覺得殺死動物過程殘忍又噁心的人，隔天還是會在超市買肉煮來吃，這不是很奇怪嗎？！

以下是尼克的文章：肉

　　日本人自古就是不吃肉的民族。從很久以前，我就常常聽到這種說法，聽到耳朵都快長繭了。但，這種說法可信嗎？

　　去年，因為一部廣告片，我和日本的攝影團隊一起去尼泊爾的山裡旅行。這部廣告的主題，原本應該有兩個關鍵概念：即在開動時以日文所說的＂我將領受這份饗宴＂（いただきます），和滿心歡喜地接受大自然恩惠的那種心情。

　　在喜馬拉雅山的登山嚮導帶領我們前往露營地的途中，我們必須要採購一些生肉。於是我提議乾脆買頭山羊，宰了以後，由我下廚來做些料理給大家吃。　　山羊肉這種食物，不只尼泊爾人認為美味無比，對沖繩人來說，也是好吃的佳餚；然而，在我提議山羊肉料理時，大家的反應卻是嚇得半死－這實在令我既吃驚又生氣。　　在前往目的地的路上，我和少數幾個贊成我提案的人，就一起把山羊給料理下鍋了。結果呢？攝影團隊有一半的人，也津津有味地大快朵頤了一番。　　說到這裡，我們來宰殺羊隻吧。獸類的眼睛，看不見閃亮的刀子。先靜悄悄卻紮實地跨坐在這隻獸類身上，一刀劃斷牠的脖子。然後，一隻手先放在牠頸子後方，另一雙手則放到牠的顎下將頸骨扭斷－一瞬間，牠就斷氣了，整個過程不需要兩秒鐘。　　讀到這裡，大概已經有讀者全身發抖地在埋怨：就只有西洋佬，才下得了這麼殘忍的毒手！　　說這種話的人，第二天還是會一如往常地到肉舖買肉，一點也不在乎。　　今年七月，我又跟別的攝影隊一起去了趟內蒙古。　　蒙古人也吃他們自己放牧的牲畜。從成吉思汗時代開始，他們就有這樣的戒律：一旦有人讓自己放牧牲隻的血液沾流到草原上，將必須以死作為懲罰。　　因為這樣的規定，蒙古人宰殺動物有其獨特的作法，我們攝影隊的目的，就是將這種特殊宰殺方式拍攝入鏡。　　首先，一頭羊被牽到我們面前來。接著，兩個男人將羊的身體翻轉過來，並捉住牠的四肢攤展開來。　　這時候，導演和攝影師喊了聲：等等！因為這兩個人還沒有準備好開始拍攝，不然那隻羊早在下一秒就一命嗚呼了。　　蒙古男人在羊的胸骨下方，用刀子畫了一個小切口，然後突然把手伸進去，用拳頭把橫隔膜扯裂到心臟上方為止。接著他捏起手指，將大動脈上方附近的血管都用力地拉出來。　　羊，當場死亡，一滴血也沒有流。但要開始肢解羊隻之前，必須先採集用來做臘腸的珍貴血液，導演和工作人員還沒等到這一刻，早就皺著苦瓜臉鳥獸散了。這可嚴重地惹毛蒙古人，他們氣得臉都僵了；為了遠道而來的客人特地展示的傳統宰殺儀式，竟然遭受到這般輕蔑與侮辱。（無法讓大家在電視上看見那光景，真是遺憾……。）　　我也和蒙古人一起憤怒了起來。我想，大多數的讀者，可能不理解我生氣的原因。　　若要有肉，就得先有宰殺。如果連這一點都覺得噁心，不能接受，我希望有這種想法的人請不要吃肉。沒錯，不要吃肉－因為我希望你們不要成偽善者。身為日本人的各位，其實自古以來就開始吃肉了。